作者：Frank

编辑：Joy

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这是一个人人怕胖的时代，这是一个人人关注自身健康的时代，这是一个“零卡无糖”饮料乘势而起的时代。

当我们逛超市购物时，我们能够看到陈列在货架上的饮料也多了许多打着“零卡”、“无糖”、“低糖”、“代脂”等标签的品类。当我们在奶茶店购买奶茶时，门店店员都会亲切地询问我们“您的奶茶需要几分甜？”三分甜、不加糖等口味选项也成了大部分顾客的选择。而这一现象背后，无不体现了零卡、低糖、无糖逐渐风靡消费领域。

据尼尔森统计数据显示，无糖饮料在2017年至2018年两年增速都达到了30%以上，2020年3约，无糖饮用水交易金额为7200万元，相比含糖饮用水交易金额，含糖饮用水交易金额仅达到96万元。另外，根据《2020-2025年中国苏打水行业市场发展前景与投资预测分析报告》显示，2019年国内苏打水市场规模约为150亿元，预计2025年达到320亿元左右。

从宏观数据上可看出这个行业的潜力与前景。

其实，糖的危害是近十年才被大众广泛认识到的，也是在这段时期，少糖乃至无糖的饮食法渐渐普及到人们的日常生活中。2009年，小儿内分泌科医师罗伯特.勒斯蒂格出版了《糖：苦涩的真相》一书，这也被视为“反糖运动”**枪。

罗伯特.勒斯蒂格在书中说，“糖分产生的卡路里改变我们的生物化学状况，让我们又饿又懒，脂肪和蛋白质则没有这种作用。在西方饮食中，糖无处不在，它正在使美国人生病、肥胖、破产。” 

2016年，在美国医学期刊爆出丑闻——美国糖业协会高额贿赂哈佛三位科学家，让其发表关于糖类的综述文章，证明糖是安全健康的，极力淡化糖类和心脏健康之间的关系。

同年，元气森林诞生。

元气森林只用了4年时间，就完成了4轮融资，投后估值已达20亿美元，成为国产饮料界一匹黑马。2020年前五个月，元气森林销售额高达6.6亿元，与去年全年销售额8.8亿元已相差无几。可以看出，无糖饮料的热度反馈在这家无糖饮料产品的财务数据之上。

而元气森林的走红也让越来越多的品牌瞄准规模达百亿级的无糖饮料市场。

伊利上市了伊然乳矿气泡水；统一推出“茶霸”茶饮料新品；健力宝也以微泡水作为20年首推新品，在品牌天猫和京东旗舰店上线。这个市场不仅仅是这些“老字号”的角力赛场，也有新品牌的推波助澜。例如，喜茶推出了添加赤藓糖醇的0糖0脂气泡水“喜小茶”。

无糖饮料的火热体现了随着消费升级而出现的消费者更注重健康的消费理念。不管是“老字号”还是新品牌都积极主动适应消费升级的趋势，希望能够完美兼顾“更好喝”与“更健康”，从而打破美味与健康如鱼与熊掌不能兼得的尴尬局面。

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/Leading Talent 领道君略/